Сериал BBC: Животный интеллект. Органы чувств/Inside The Animal Mind. Secrets of the Social World онлайн

В этом выпуске зрителю предлагается ключевая информация на многие насущные вопросы, касающиеся наших индивидуальных вкусовых пристрастий. Вопрос о причине разнообразных реакций человека на различные пахучие раздражители действительно актуален для всех людей. Есть люди, у которых доминирует предпочтение соленых блюд и пищи, тогда как другие отдавать приоритет сладкому. Чтобы понять эту сложную проблему, необходимо рассмотреть факторы, влияющие на наше восприятие запахов и вкусов. Наши вкусовые рецепторы играют ключевую роль в этом процессе. Эти биологические структуры способствуют детальному пониманию различных смаков и пахнущих субстанций, которые мы прикасаемся к своим языкам во время еды. Вкусовые рецепторы на языке классифицируются по четырем основным типам: сладкому, соленому, кислом и горькому. Каждый из этих типов отвечает за перцепцию определенного вкуса, который мы тогда воспринимаем. Когда мы пробуем некоторую пищу или напиток, в момент этого взаимодействия рецепторы на языке начинают расшифровывать разнообразные молекулы, которые представляют собой конкретный смак. Наши индивидуальные вкусовые предпочтения можно объяснить различными факторами. В первую очередь, существует генетический компонент. Генетическая предрасположенность по отдельности оказывает влияние на наш выбор еды и напитков, который мы любим потреблять. Исследования показывают, что люди с одинаковым генетическим набором имеют более высокую вероятность согласовывать свои вкусовые предпочтения. Другой важный фактор – это культурная и социальная среда, в которой мы растем и живем. Наши первобытные опыт взаимодействия со смаками пищи подчеркивает значимость роли окружающей среды в формировании наших вкусовых пристрастий. Поскольку каждый человек имеет уникальный набор опыта, то каждая личность будет иметь свои индивидуальные вкусовые предпочтения. Наконец, важное влияние оказывают психологические факторы. Эмоции и ассоциации часто связаны с определенным запахом или смаком еды. Это означает, что когда мы воспринимаем некое блюдо, которое напоминает нам какую-либо положительную или отрицательную эмоцию, наше первоначальное восприятие вкуса может быть модифицировано этой связанной информацией. В заключение, наш выбор между соленым и сладким можно объяснить сложным взаимодействием генетических, культурных, социальных и психологических факторов. Это означает, что личный вкус – это уникальная комбинация множества переменных, которые влияют на каждом из нас индивидуально....

Оригинал

Inside The Animal Mind. Secrets of the Social World

Страна

Великобритания

Жанр

Discovery&BBC, документальные

Год

2014

Режиссер

Матт Барретт

Рецензии

Человечество самоуверенно считает себя апогеем эволюционного процесса, а остальных живущих существ – низшими степенями созданного Вселенной дизайна. Однако, есть ли в этом убеждении хоть какая-то основа? В действительности, только человеку удалось достичь уровня цивилизации и создать сложные инструменты, которые облегчают человеческую жизнь. Остальные животные не имеют аналогов по этой части. Следовательно, самоосознание человека заставляет его считаться вершиной эволюционного процесса, а остальных живущих существ – низшими степенями созданного Вселенной дизайна. Большинство людей убеждено в том, что животные полностью управляются инстинктами и не способны совершать такие сложные мыслительные процессы как человеческие. Это мнение приводит к выводу, что живущие существа не могут быть полноценными личностями с точки зрения психологического контекста. Однако в этой точке зрения нет основания. В реальности, многие виды животных имеют общие органы чувств с человеком, а также у них есть и свои уникальные органы чувств. Например, как известно, птицы могут различать цвет, что в принципе, является возможностью их органов чувств. Но это только начало. Рассказ приводит сравнение возможностей различных представителей животного мира с человеческими. Это нечто новое и интересное, лично для меня. Если верить тем людям, которые считают себя выше остальных живущих существ, то у них есть неоспоримые преимущества перед остальными жителями Земли, но это лишь наделяет нас дополнительным бременем ответственности за себя и их.